澳門新濠鋒一直邀得不同的名廚合作，而本年壓軸「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」，就邀得生於德國、立足瑞士、榮膺六粒米芝蓮星的大廚Rolf Fliegauf 來到「逸」私人包廂，給一眾饗客帶來獨家餐飲體驗。在今次的盛宴當中，Fliegauf為大家設計了四道菜午宴餐單及八道菜晚宴餐單，展現其新派歐陸料理的獨特風格。除此之外，他亦會在菜單中加入亞洲元素，讓大家以味蕾感受其創意無限的烹飪手法。
Rolf Fliegauf擅長採用當季食材炮製料理，著重平衡鮮味，造詣非凡。
四道菜午宴 MOP 888（ 9月23日）
八道菜晚宴 MOP 1,888（9月22及23日）
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