要食正宗的懷石料理，最好當然就是飛到日本即席嚐鮮，另外還有一個方法，就是把日本主廚送過來，讓大廚即席在澳門炮製出當地的上乘懷石料理。大倉酒店的「山里」，最近就找來京都「粟田山庄」的行政主廚臼井大輔先生，展示京都懷石料理的精髓。整個餐單的亮點就是「八寸」，是指以季節性為主的菜式，裡面約有七小碟，包括「梭子魚」、「核桃豆腐」、「鴨胸肉」等山水鮮味，為大家帶來優越的京都飲食體驗。
「八寸」食材來自山上和大海，當中包括醬油慢煮烤魚，配搭清酒一絕。
套餐可加配清酒，也會有專人按照不同菜式來配搭酒品。
時間：即日起至10月22日
價格：MOP 580/位（午市）、MOP 1,580/位（晚市)）
下載APP