夏日來臨，正是荷花盛開季節，澳門凱旋門酒店「凱旋軒」呈獻以荷花為題的「夏日繽紛荷花宴」。荷花出淤泥而不染，除了賞心悅目更可入饌以養生，荷花養顏安神、荷葉清香解暑、蓮藕爽嫩開胃、蓮子清心去熱，配合其他新鮮當造食材，再經過「澳門十大名廚」蘇偉良師傅的匠心獨運，炮製出12道荷花美饌。每道菜式均有詩意菜名，如開胃頭盤「一畫三荷入眼簾」、主菜「珠聯佳偶煙雨綿」、「荷塘映月情詩卷」等，極盡心思，荷花宴只在花期限定推出，過季就會結束，有心「嚐花」者不要錯過。（文、圖：馬詩頴）
文思白玉兩纏綿（文思豆腐雞蓉椰青冬瓜蓮子蓉羹）文思豆腐幼如髮絲，盡顯師傅刀功。
荷塘映月情詩卷（蓮蓉春蛋文書春卷）春卷皮上的書法出自師傅親筆書寫，別具心思。
鳳倚翠衣香溫軟（竹笙蓮子火腿鮑魚荷葉蒸軟雞）以荷葉包裹竹笙、鮑魚和雞肉，食材吸收荷葉香氣，而配搭的蜜汁蓮子則香甜粉糯。
info
日期：即日起至8月中旬
地點：凱旋門酒店凱旋軒
價錢：MOP 628/位（六位起計）
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