74年老字號澤賢記早前於渡船街開張。
澤賢記雞蛋仔加入不少新口味,如紫薯味,每一格都填滿紫薯蓉,好足料。
從前推著車仔於白鴿巢前地售賣小食的澤賢記。
講起澳門街頭小食,從前各式各樣的「車仔檔」,現時要不是遷進店鋪內,就是已經結業,成為集體回憶。不過有74年歷史的老字號蛋球仔「澤賢記」早前於渡船街正式開店。「澤賢記」的創辦人張澤賢由1944年開始於白鴿巢前地推著車仔賣蛋球仔,亦即現今的雞蛋仔,當年的蛋球仔每顆有如乒乓球般大,一整塊便要價三角,相當於當年四個有餡麵包的價錢,所以多數剪開小塊售賣,他們的蛋球仔更深受街坊歡迎。
來到第三代,張先生沿用舊時配方,做出外表香脆內裡帶嚼勁的雞蛋仔,讓這份蛋香四溢的味道留傳下去。(文、圖:馬詩頴)