喜愛酸菜魚的你一定不能錯過這味山城酸菜魚，鯇魚片十分鮮嫩，辣味也剛剛好。（馮達輝攝）
香辣大蝦改良自辣子雞，麻辣更突顯大蝦鮮味。
天氣轉涼，最適合食火鍋和辣菜，為寒冷的身軀增添暖意。澳門JW萬豪酒店萬豪中菜廳請來由重慶遠道而來的主廚雷剛師傅，由即日起為食客帶來地道重慶風味。雷師傅畢業於中國國家烹飪學校，並獲得了榮譽稱號及中國烹飪大師的提名，亦曾招待過中國國家主席，擁有23年重慶火鍋和川菜的烹調經驗。是次他設計的餐單包括鮮味的香辣大蝦、山城酸菜魚和鍋巴黃牛肉等菜式，當然還有不可錯過的傳統重慶火鍋，一次過享用新鮮食材，包括鮮鮑魚、羊肉片、手打鮮滑和即炸響鈴等等，讓你食盡香辣滋味。 （文：馬詩頴）
傳統的重慶火鍋，任點配料價錢由澳門幣388起。 （相關機構圖片）
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