【搵食攻略】皇朝區唔再係美食沙漠 盤點上班族必試高質食肆
2019-05-21 21:23
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辣椒仔燒春雞 MOP 108 以蔬菜和香料將原隻三黃雞醃過夜,連蔬菜同焗,分量足料又入味。

(左起)濃厚豚骨湯拉麵MOP 68 黑蒜醬油濃骨湯拉麵MOP 72 湯底味道濃郁,幼身麵條頗為爽滑,溏心蛋也做得很不錯。

龍蝦湯飯 MOP 138 原隻青龍輕輕燒過,湯底以海鮮和蔬菜熬製,湯頭中有啖啖蝦肉,再加上脆米更增添口感。

龍蝦沾麵 MOP 88 以熱石鍋裝載龍蝦湯汁,滾燙得很,要小心別碰到石鍋。

田樂燒茄子 MOP 30(上)五花肉串 MOP 25(下)

柚子鹽味拉麵 MOP 58 店中招牌,湯底味道清新鮮甜,叉燒偏肥,口感多汁軟腍,好味!

北海道粟米濃湯MOP 30起 口感幼滑香濃,以粟米、紅蘿蔔和洋蔥熬煮,甜度極高。

Curry Soup Set(湯品+咖喱飯+飲品) MOP 54 套餐分量足夠男士吃飽,限量的豬軟骨咖喱甚有驚喜。

東京羅宋湯 MOP 30起 口感濃厚,以大量蔬菜熬製並打成蓉,啖啖高纖維。

在新口岸區的皇朝一帶,不單有著數量眾多的賭場及酒店,同時作為中心商業區,更被人戲稱為打工仔的「集散地」。打工仔早午晚三餐都要就近解決,但由於周邊選擇不多,故大家都將皇朝區戲稱為「美食沙漠」。然而近年來卻有愈來愈多的高質食店進駐皇朝,而且食物種類亦非常多元化,想要找到令人一試難忘的美食絕無難度!(文:馬詩頴 圖:張庚睿、蕭偉強)

簡約風格奢華滋味 Ujimart Café

位於巴黎街轉角位的Ujimart Café,其簡約風格裝潢加上幾個舒適的戶外坐位,相當吸睛,這裡又以多元化口味的餐點以及涵蓋早、午、晚三餐的超長營業時間作招徠,成功吸引一眾打工仔。不知不覺餐廳在此區已開業一周年,近期更推出數款新菜式,包括龍蝦湯飯和辣椒仔燒春雞。龍蝦湯飯奉上原隻青龍,夠豪氣,海鮮湯底加入雜菜熬煮更加鮮甜。燒春雞選用三黃雞並以蔬菜和香料醃過夜,再焗至肉嫩多汁。

餐廳更膽粗粗在餐單中加入兩款豬骨濃湯拉麵,無論豬骨湯底或麵條均由自家新鮮製作,絕對是誠意之作,味道亦不比坊間的拉麵店輸蝕。

必歎正宗柚子鹽拉麵麵屋黑桂華

在皇朝開業一年多的麵屋黑桂華,是該區極少數的拉麵店,現時只要一到飯市便會爆滿,想慢慢歎碗麵,最好避開繁忙時間。黑桂華出品頗為正宗,雖然款式選擇不多,亦不花巧,但招牌的柚子鹽味拉麵讓人一試難忘。柚子鹽配搭海鮮湯底加上爽彈幼身麵條,味道清新鮮甜,另一款進階的柚子雞白湯拉麵,則在柚子鹽海鮮湯的基礎上加入淡忌廉,增添濃厚味道,配合慢煮雞胸肉,口感嫩滑。龍蝦沾麵亦要一試,自家熬製的龍蝦湯混合沾麵醬和豬油,以熱石鍋裝載,上桌時不停沸滾,又香又濃,配以粗身麵條,包保掛汁。除了拉麵,其串燒亦意外地美味,新品煙肉荔枝卷和五花肉串香口惹味,田樂燒茄子先走油再塗上麵豉醬燒熟,口感軟腍。

手工即製靚湯店Sopa Soup Shop

位於栢林街的一間湯品外賣店Sopa Soup Shop今年3月正式開張,餐單標榜以天然食材每日手工製作,烹調過程無添加。店鋪是那種看起來很日式的湯品輕食店,選擇不少,有北海道粟米濃湯、東京羅宋湯、高麗菜番茄湯和法式蘑菇忌廉湯等等,跟餐可配白胡麻飯或麵包,更有限量供應的野菜奶油燉肉、豬軟骨咖喱等,餐單每周更新。其中必試東京羅宋湯,比平時見到的羅宋湯更加濃厚,因為所有熬湯的蔬菜材料都已打成蓉。招牌粟米湯口感幼滑,香濃且甜,原來除了北海道的香甜粟米外,還加入了紅蘿蔔和洋蔥,令甜度大大提升。

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