名廚主理!創意四川風味
26/06/2019
4974
收藏
分享

自家手工製「一條麵」加上擔擔醬、花生醬及中式香料釀製的香濃辣油拌勻。

以陳年郫縣老豆瓣醬烹調秘製香辣帝王蟹,搭配金槍魚腩油的醬汁。

永利皇宮路氹與名廚江振誠打造的川江月,以四季時令食材加上創意,重新塑造四川菜新風味,更配搭中國珍稀茗茶及佳釀,為川菜享受帶來新境界。當中有不少川菜都用上創新烹調手法,就如秘製香辣帝王蟹,就融入粵菜避風塘的煮法,結合金槍魚腩油的醬汁主理,另一得意之作有特製一條擔擔麵,手工製「一條麵」浸泡在雞湯內,加上由擔擔醬、花生醬、及由二荊條和中式香料釀製一個月以上的香濃辣油拌勻,份外滋味。(文:鄭志基

檢舉
檢舉類型:
具體描述:
提交
取消
評論
發佈

力報會員可享用評論功能

註冊 / 登錄

查看更多評論
收藏
分享

其他飲食資訊

相關資訊推薦

找不到相關內容

實時天氣

溫度
18°C
濕度
80%
晚上10時至凌晨0時內港一帶可能會因天文潮出現輕微水浸。大致多雲。吹3至4級偏東風。
天氣資料由地球物理暨氣象局提供
在澳門時間 2019-12-12 22:27 發佈

七日預報

12月13日 (五)
溫度 18°C
濕度 81%
晚上8時至晚上11時內港一帶會因天文潮出現輕微水浸。大致天晴。吹3至4級東至東南風。
12月14日 (六)
溫度 23°C
濕度 90%
晚上9時至凌晨0時內港一帶會因天文潮出現輕微水浸。大致天晴。吹3至4級東至東北風。
12月15日 (日)
溫度 22°C
濕度 95%
多雲,短暫時間有陽光。有幾陣微雨。吹3至4級偏東風。
12月16日 (一)
溫度 23°C
濕度 95%
多雲,短暫時間有陽光。有幾陣微雨。吹3至4級偏東風。
12月17日 (二)
溫度 24°C
濕度 98%
多雲,部份時間有陽光。末期有薄霧。吹2至3級東至東南風。
12月18日 (三)
溫度 24°C
濕度 98%
多雲,部份時間有陽光。早晚有薄霧。吹2至3級東至東南風。