美味外帶!特色漢堡新食法
2019-06-26 22:15
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「虎咬鴨」漢堡以鴨腿肉為餡,口感十分獨特。 (相關機構圖片)

「虎咬豬」漢堡靈感來自於澳門的特色美食「乳豬煲」。

位於氹仔的速食外賣店「虎咬堂」最近深受年輕人歡迎,皆因店鋪採用中西合璧的手法,以中國傳統的「割包」為藍本,配合創新的烹調技術和速食文化,炮製一系列獨特的「虎咬包」。店中名物「虎咬豬」和「虎咬鴨」靈感均來自澳門豐盛的宵夜文化,前者取自乳豬煲,以柔軟綿密的布里歐麵包(Brioche)作為漢堡包外皮,夾住皮薄酥脆烤乳豬;後者則以香煎油封鴨腿肉為肉餡,與黑松露蜜糖醬結合,滋味非常。 (文:鄭志基)

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天氣資料由地球物理暨氣象局提供
在澳門時間 2019-08-18 21:00 發佈

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8月24日 (六)
溫度 33°C
濕度 90%
天氣酷熱。多雲,部份時間有陽光。吹2至3級南至西南風。