美味外帶!特色漢堡新食法
26/06/2019
6739
收藏
分享

「虎咬鴨」漢堡以鴨腿肉為餡,口感十分獨特。 (相關機構圖片)

「虎咬豬」漢堡靈感來自於澳門的特色美食「乳豬煲」。

位於氹仔的速食外賣店「虎咬堂」最近深受年輕人歡迎,皆因店鋪採用中西合璧的手法,以中國傳統的「割包」為藍本,配合創新的烹調技術和速食文化,炮製一系列獨特的「虎咬包」。店中名物「虎咬豬」和「虎咬鴨」靈感均來自澳門豐盛的宵夜文化,前者取自乳豬煲,以柔軟綿密的布里歐麵包(Brioche)作為漢堡包外皮,夾住皮薄酥脆烤乳豬;後者則以香煎油封鴨腿肉為肉餡,與黑松露蜜糖醬結合,滋味非常。 (文:鄭志基)

檢舉
檢舉類型:
具體描述:
提交
取消
評論
發佈

力報會員可享用評論功能

註冊 / 登錄

查看更多評論
收藏
分享

其他飲食資訊

相關資訊推薦

找不到相關內容

實時天氣

溫度
16°C
濕度
77%
大致天晴。吹2至3級東至東北風。
天氣資料由地球物理暨氣象局提供
在澳門時間 2019-12-10 21:05 發佈

七日預報

12月11日 (三)
溫度 22°C
濕度 80%
天氣乾燥。天晴。吹3至4級北至東北風。
12月12日 (四)
溫度 22°C
濕度 85%
大致天晴。吹3至5級東至東北風及有陣風。
12月13日 (五)
溫度 22°C
濕度 90%
天晴,部份時間多雲。吹3至4級東至東北風。
12月14日 (六)
溫度 23°C
濕度 90%
天晴,部份時間多雲。吹3至4級東至東北風。
12月15日 (日)
溫度 21°C
濕度 95%
大致多雲。有幾陣微雨。吹3至4級偏東風。
12月16日 (一)
溫度 22°C
濕度 95%
大致多雲。有幾陣雨。吹3至4級偏東風。