品嚐藝術味道!「流金歲月」靈感菜單
2019-07-04 23:23
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前菜:巴黎軒精緻三拼。(相關機構圖片)

主菜:黑松露西紅杮魚湯雞米黎麥燴時蔬。

甜品:黑芝麻心太軟蛋糕伴南瓜冰淇淋。

澳門首屆大型藝術活動「藝文薈澳」,除了與不同酒店和度假村合作,展出多樣藝術裝置外,同時活動也與多間酒店餐廳合作,把藝術化成桌上盛宴,品嚐箇中味道。其中巴黎人的「巴黎軒」所呈獻,糅合中法元素的五道菜菜單,由餐廳行政總廚曾祺輝精心設計,靈感源自威尼斯人大堂中,以「流金歲月」為主題所展出的陶瓷藝術品。前菜率先帶來以蝸牛、鵝肝、鱘龍魚籽等頂級法國食材炮製的巴黎軒精緻三拼,主菜則是西班牙48月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯、魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁和黑松露西紅杮魚湯雞米黎麥燴時蔬,最後以「流金歲月」主題相輝映的黑芝麻心太軟蛋糕伴南瓜雪糕作結,完美呈現藝術菜單。(文:黎永樂)

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在澳門時間 2019-08-23 21:00 發佈

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