奢華美饌佳釀體驗!希雅度「尊貴之夜 名廚盛宴」
18/08/2019
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「 尊貴之夜 名廚盛宴」於星級名廚Henrique Sá Pessoa主理的「希雅度葡國餐廳」舉行。(相關機構圖片)

每場盛宴上皆搭配來自Chateaude Saint-Cernin 酒莊的頂級佳釀,並由世界知名釀酒大師兼葡萄酒顧問Michel Rolland 進行講解。

活動共舉行一場午宴及兩場晚宴,呈獻共五道法式美饌。

美酒配佳餚是人生一大享受,而澳門金沙度假區旗下「希雅度葡國餐廳」則呈獻「尊貴之夜 名廚盛宴」奢華法國餐飲體驗,由獲獎無數的星級名廚Hélène Darroze匠造多道法式美饌,搭配Chateau de Saint-Cernin酒莊的頂級佳釀,更由知名釀酒大師兼葡萄酒顧問Michel Rolland講解,讓一眾貴賓、餐飲業人士及傳媒朋友,品嚐美饌佳釀聯袂演繹的饕餮盛宴。菜單呈獻青檸、野海草醃西班牙野生大蝦、蛤蜊、竹蟶配日式高湯膠凍等,搭配N°1Saint-Cernin Limoux 2017白酒;主菜以烤日本和牛與牛心番茄配鮮杏仁、澳洲黑松露與烤肉汁,配上N°1Saint-Cernin Bergerac Rouge2016紅酒; 最後以甜點酸模雪芭配橄欖油霜與山莓,搭配Wessman One Champagne 粉紅酒作結。 (文:黃文鋒)

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