【搵食攻略】梳乎厘鬥一番

原味直送大戰阿華田脆脆
2019-09-03 22:23
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原味梳乎厘MOP 78

需要等待二十分鐘的梳乎厘,蛋味香濃,未上枱就能從遠處聞到香味,一定要把握好剛出爐的時機搶先吃下第一口,再淋上楓糖醬,完美搭配。

咖啡冰歐蕾MOP 52

造型精緻, 奶味香濃的咖啡,更有抹茶口味可以選擇。

牛油果沙津MOP 72

牛油果是不少人的最愛,和其他蔬果拌著吃,健康又滿足。

朵兒MOP 42

一口咬下香脆的泡芙皮,要小心焦糖醬的爆發!

爆米花MOP 45

淡淡的奶油香氣,內層更是藏了驚喜,造型與真玉米無異。

馬特洪峰法式燉蛋MOP 45

以瑞士阿爾卑斯山脈中最著名的「馬特洪峰」命名,食落口感層次豐富。

阿華田脆脆梳乎厘MOP 118

柔軟的梳乎厘上滿布著脆脆、朱古力醬、香蕉及雪糕,分量相當有誠意,絕對能夠滿足甜品控。

W冰奶茶MOP 45

作為一家咖啡店,但店內的「W冰奶茶」卻喧賓奪主,成為每檯客人必點飲品。

士多啤梨瀑布蛋糕MOP 98

蛋糕口感類似朱古力布朗尼,店家特意選用較酸的士多啤梨及奶蓋作襯托,perfect mach !

一款甜品可以有好多種口味與製法,就如近期甜品控至愛的梳乎厘,有人鍾情玄門正宗的法式滋味,愛它蛋香味濃,亦有人貪新鮮,喜愛創新變奏的梳乎厘,今日介紹的兩間店鋪有傳統味道,亦有自創的阿華田脆脆版本,兩者味道各有千秋,但卻同樣吸引!(文:梁嘉慧 圖:李浩遠)

人氣強勁正宗口味虜獲人心

位於氹仔布拉格街的「KAFKA Sweets& Gourmandises 」, 是不少吃貨必到的法式甜品店,而且店內傳統的法式梳乎厘絕對稱得上玄門正宗,即點即做,一出場就相當吸睛,烤焗至金黃色高身的熱辣辣梳乎厘,向中間挖出第一口後,可以淋上適量的楓糖醬混著吃,口感濕潤,入口即溶,配上醬料後更好地帶出了蛋香,最後再吃下自家製雪葩,冰火滋味令人回味無窮。

店鋪出品的蛋糕從來不會令人失望,由三顆泡芙堆砌而成的「朵兒」,泡芙內餡是濃郁的焦糖醬,搭配香脆餅底,是店內必食。而玉米造型的「爆米花」,散發出玉米的香甜氣味,吃下去還真有爆米花的香脆口感,造型和內涵都是一絕。雪山般的「馬特洪峰」,精緻外表令人捨不得切開,但想起香濃榛子醬配上綿密法式燉蛋的完美結合,實在不得不下「毒手」。

除了甜品外,其他出品也不容忽視。咖啡冰歐蕾是不少人到KAFKA的口袋名單,杯中有三顆香醇的咖啡冰磚,配以冰牛奶及糖漿,味道隨自己調配。色彩繽紛的牛油果沙津,一上檯就令人食指大動,食完飽足兼令人罪惡感同時全消。

隱世驚喜小店自創邪惡變奏

隱藏於望德聖母堂的「Wonderwall Coffee 」,如果只是偶爾經過,很難留意到這兒有一家咖啡店。雖然店內裝潢走工業風,但打開餐牌卻是少女心滿滿,映入眼簾的「阿華田脆脆梳乎厘」,外表有別於空氣感梳乎厘,反而與平時吃的「熱香餅」造型相似,一探究竟,原來負責人Jessica當初只是為方便「擺位」才無心插柳地製作出熱香餅形的梳乎厘,誤打誤撞卻使梳乎厘口感更加鬆軟厚實,而且有入口即溶的感覺。

另一款人氣之作「士多啤梨瀑布蛋糕」,拉開膠帶,特製奶蓋和士多啤梨傾巢而出,不禁要拿起手機為蛋糕留倩影。因為每個客人口味不一,Jessica就構思出可以自行調較口味的「W冰奶茶」,杯內有著自製的茶冰球,奶茶可以隨個人添加,為令口感香滑,更加入四款不同的奶調成奶茶。店內處處驚喜,逢星期二晚上更有爵士樂現場表演,帶大家暫離煩囂。

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