一次試勻全牛部位

十月初五街火鍋店必配牛骨湯
19/09/2020
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店名寫著「豬肚雞」就是牛爵館門店,大家千祈別走錯。

牛肩肉脂肪含量高,肉質偏嫩。

牛花梅牛味較濃,涮時只需8秒即可入口。

鎖匙仁(前)和吊龍伴(後),店內能一次嘗到全牛部位。

牛骨湯表面浮有一層牛脂,味道特別清甜。

蟹子墨魚丸爽口又彈牙。

位於十月初五街的「牛爵館」主打江門著名牛肉火鍋,翻開店內餐牌提供十多款牛部位肉類,有鎖匙仁、吊龍伴、牛肩肉等,全牛部位都能嘗到。當中招牌牛花梅牛味較濃,涮時只需8秒即可入口,而牛肩肉脂肪含量高,肉質偏嫩。而湯底方面店員則推薦配上牛骨湯,熬煮配料除牛骨外,亦有加入蟲草花和紅棗等材料,呈現的湯面浮有一層牛脂,味道亦顯得特別清甜,認真超絕,推薦吃貨們在涮牛肉前不妨先嘗一碗牛骨湯暖暖胃。(文、圖:馬曉珠)

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在澳門時間 2020-10-19 21:00 發佈

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