​旅遊局與銀娛合辦廚藝工作坊

為本地廚師提供交流平台
24/05/2019
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(一眾廚師正在準備烹飪菜式。)

(文綺華表示,期望透過工作坊,鼓勵本地廚師積極參與不同的培訓活動。)

(程裕昇表示,將來會繼續舉辦該類型活動,擴闊本澳餐飲業界的交流平台。)

旅遊局與銀娛合作,首次為澳門在職廚師舉辦廚藝培訓工作坊,鼓勵在職廚師提升廚藝,傳承和創新澳門美食,共同推動澳門「創意城市美食之都」的發展。

由旅遊局和銀河娛樂集團合辦的「星級廚師」工作坊今(24)日假銀河綠洲宴會廳舉行,旅遊局局長文綺華等出席。

文綺華致辭時表示,隨着澳門獲評為「創意城市美食之都」,本地廚師行業的發展、餐飲業人才的培育及澳門美食的傳承與創新,愈來愈受到社會的關注和重視。旅遊局藉着與業界合辦是次工作坊,鼓勵本地廚師積極參與不同的培訓活動,互相交流烹飪心得和經驗,開拓自身職涯的多元發展。

銀河娛樂集團董事程裕昇表示,是次推出「星級廚師」工作坊,請來星級大廚為本地廚師創造啟發廚藝的平台,同時增加業界交流合作的機會。銀娛未來將繼續舉辦更多同類型活動,與業界一起擴闊本澳餐飲業界的溝通交流平台。

澳門烹飪協會理事長林振國擔任工作坊的導師,向在場的66名現任中菜廚師示範烹調菜式,並作深入講解,即場指導廚師們完成佳餚。

(編輯:陳妙芝)

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