政府訂立外賣食品活動場所的登記制度行政法規，於今年11月15日起生效。（林嘉欣攝）
市面外賣店「愈開愈多」，市民普遍關心店內食安、店舖環境衛生等問題。（林嘉欣攝）
市民蔡先生表示，平時購買外賣時一般會選擇連鎖店或「睇上去比較乾淨」的店舖。（林嘉欣攝）
市諮委委員兼傳新澳門協會理事長林宇滔表示，支持現時政府強制外賣店登記制度方向。（《力報》攝影組攝）
隨著市民的消費模式轉變，市面上的外賣店舖「愈開愈多」，無可否認外賣店能提供更多元化的食品、更彈性的價格供予市民選擇，惟大多數市民最關心的始終是食品安全、店舖環境衛生等問題。為加強食安監管，政府訂立外賣食品活動場所的登記制度行政法規，於今年11月15日起生效。不少市民普遍認為是好事，相信有規管外賣店才不會「亂嚟」。
行政會昨（20）日公布，完成討論《外賣食品活動場所的登記制度》行政法規草案。為未納入准照規範的經營外賣食品活動的場所設立登記制度，以強化對源頭生產和食品處理環節的管控，保障食品安全。
就此，本報記者今（21）日前往澳門多間外賣店訪問顧客意見。澳門市民蔡先生表示，平時購買外賣時一般會選擇連鎖店或「睇上去比較乾淨」的店舖，因為外賣店的食品來源及店舖衛生是最大的隱憂，又認為有關制度是好事，相信有規管外賣店才不會「亂嚟」。而市民黃小姐則認為有關制度對市民安全有保障，亦抱支持態度，又直言平時也會挑選乾淨整潔的店舖購買食品，「邋邋遢遢嗰啲肯定唔會幫襯」，以免進食不乾淨食品。來自香港的李小姐表示支持有關制度推出，認為外賣店應規管好食物衛生、環境衛生等問題。
外賣店憂登記手續麻煩
有近期開業的外賣店老闆受訪時表示，對該制度有所聽聞，現時未收到正式通知，大歎「聽到就覺得煩」。老闆解釋稱，由於早期開業時須前往政府部門辦理各項手續，形容部門跑完一個又一個，且地點均不相同，「總之要去政府部門搞嘢就覺得煩」，但政府出台有關政策，為了繼續做生意無辦法都要去登記。
發牌與登記制度是兩件事
市諮委委員兼傳新澳門協會理事長林宇滔今（21）日接受本報訪問時表示，支持現時政府強制外賣店登記制度方向，認為食安問題是一定要面對，若沒有強制登記，外賣店開業亦無須主動通知市政署，當中出現的真空期是無法全面監管食安問題，因此強制登記能解決有關問題。但他強調，發牌制度與登記制度完全是兩件事，登記制度只要符合基本要求就不需要等待牌照審批各方面的問題，也不會增加成本，只不過是主動登記，確保外賣店開業便會受到食安中心的恆常規管。
他又指，只要是公眾可抵達的單位，而單位內各方面沒有嚴重衛生問題即可作為一個外賣店登記。而有些地方看上去是地舖，但實際登記其實是住宅，也可以照常進行外賣活動，這個應該是考慮到澳門的實際狀況。所以簡單來說，登記制度不會增加外賣店的營運成本，也不是強制登記制度的目標，而是及時進行食安規管的角度出發。
登記制度全程可於網上辦理
至於登記制度操作會否十分繁複？林宇滔透露，是次外賣店登記制度是可以於網上執行，無須前往政府部門辦理，當局希望在制度上平衡食安要求。此外，亦希望通過有關登記制度能改善外賣平台上一些不良行為等亂象，待法律生效後，外賣平台可以上架的所有商舖都應該要進行登記，外賣平台應需配合當局執法。
外賣店油煙排污問題亦要解決
另外，林宇滔亦提及外賣店普及對周邊市民所造成的影響應如何改善，如油煙及排污等問題。他認為，通過強制登記制度處理油煙及排污問題，未必是最好的方法，因將來或有其他形式的店舖未可以進行規管，針對油煙問題最重要是從根源上處理問題，統一油煙標準。
他指出，現時食肆發牌有兩類，一類為市政署發牌，另一類是旅遊局發牌，前者會製訂較清晰的油煙指引及要求；而後者則沒有，其實應要有整體的油煙標準處理有關問題，而排污也是同樣道理，需要有統一標準，才可以避免周邊居民及公共渠網受到影響和淤塞，當局應從整體法律要求統一處理有關問題。因此，實行有關登記制度後並不代表外賣店對居民周邊所衍生的問題得以解決，但也不會影響外賣店的生存空間。（編輯：林嘉欣）
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