茶酒養生 適度怡情
10/05/2019
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神農賞百草發現了食物和藥物,傳說他曾經用茶來解毒,也是一種養生方式茶葉中蛋白質含量很高,但沖泡時能溶於水的僅2%左右,易溶於水的是蛋白,能增進茶湯滋味的品質。

綠茶的保健功效

綠茶的製作是將嫩葉採摘後放入鍋內經文火炒亁製成,由於綠茶未經發酵,故保持了其青翠、香醇、味甘之天然特性,李時珍《本草綱目》中描述茶之性味「苦甘微寒」,也就是「性涼」,以綠茶為代表,因其涼,故有清火、止渴、利尿等多種功效,最宜陽盛熱體,和陰虛有火之人飲用,而虛寒之人則不宜飲綠。茶因綠茶性涼,久令人瘦,去人脂,使人不睡,飲之宜熱,冷則聚痰,故肥胖之人飲綠茶,有減肥之功效。

紅茶保健功效

紅茶性温,具有温胃健脾,升清降濁之功能,虛寒之人應首選紅茶當飲料,可增加腎臟的血流量高腎小球濾過率,擴張微血,抑制腎小管水的再吸收,促成尿量增加,幫助排除體內的乳酸、尿酸、過多的鹽分及有害物質等,以緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

飲茶的方法

飲用紅茶歸納起來分清飲法和調飲法兩類,清飲法即將茶葉放入茶壼中加沸水沖泡,然後注入茶杯中細品慢飲。調飲法就是將茶放入茶壼,,加沸水沖泡後,倒出茶湯在茶杯中再加奶或糖、檸檬汁、蜂蜜等飲用。

康佳綜合診所 楊敏聰中醫生

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