當奧豐素1890意式料理名廚Alfonso之子，主廚Ernesto Iaccarino 載譽歸來，於本月7日至10日再度親臨澳門新葡京酒店，為賓客奉上正宗意式餐飲體驗。主廚Ernesto採用來自南意大利聖阿加塔當奧豐素家族農場 Le Peracciole內栽種的新鮮食材，以可持續來源食材為賓客呈獻多款意式美饌。主廚Ernesto精心打造的七道菜式午膳及晚膳菜單，讓賓客盡享以自家種植的意大利有機食材所烹製的風味。在他親臨澳門期間炮製出番茄啫喱釀芝士泡沫配炸香草、特色意大利粉配海蝦及柑橘；栗子千層麵配牛肝菌、野味燉肉及芝士汁拌黑松露；脆紅鯛魚配蘆筍及地中海香草等風味菜式。
主廚Ernesto Iaccarino在本月重臨當奧豐素1890意式料理。（相關機構圖片）
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