當局檢測市售糉子

所有樣本均無異常

下周一(14日)端午節,糉子為傳統應節食品,為保障市民食用安全,市政署聯同消費者委員會日前於本澳餐廳食肆、麵包餅店、零售店及外賣店等抽取糉子樣本進行檢驗,結果顯示,所有樣本的檢測結果均未見異常。 市政署表示,本次抽檢的糉子樣本共30個,包括含蛋黃糉、無蛋黃糉及梘水糉,所有樣本均進行了微生物檢測及化學檢測。其中,微生物檢測範圍包括沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、產氣莢膜梭狀芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌,而化學檢測範圍則包括硼酸和蘇丹紅(僅限含蛋黃糉的樣本)。化驗結果顯示,所有樣本均未見異常。 市政署提醒業界應向可靠的供應商入貨,拒絕購買來歷不明的食材;保存食品銷售紀錄和來貨單據,以便在有需要時追查貨源;製作食品前須確保原材料之品質安全衛生,並嚴格按照食安標準及工藝需求在合理範圍內適當地使用食品添加劑,以確保符合本澳《食品安全法》及《食品中禁用物質清單》等的規範;已製備的食品應妥善保護,使其免受污染,並應置於合適的溫度及環境下存放及展示,確保食品品質無異常方可出售。 向信譽良好店舖選購糉子 消費者應向信譽良好及衛生的店舖選購糉子;購買時應留意店舖的環境衛生情況;如購買預先包裝的糉子,須仔細閱讀包裝上的標籤,並注意其保存限期、貯存方法及生產商等資料;切勿購買來歷不明、過期、發出異味、包裹不當或外觀異常的糉子;購買糉子後應盡快進食,如非立即食用,應將糉子放置於攝氏五度以下的雪櫃內,並謹記「上熟下生」的存放原則;進食前應將糉子徹底加熱至中心溫度達攝氏七十五度或以上,並不應翻熱糉子超過一次;如糉子變壞、發出異味或發霉,便應棄掉。

10/06/2021
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銀娛「銀河藝萃」下月盛大開幕

助力「藝文薈澳」呈獻文化藝術盛宴

銀河娛樂集團為進一步支持特區政府推動本澳藝術文化的可持續發展,銀河娛樂集團基金會(下稱「銀娛基金會」)籌辦的「銀河藝萃」將於2021年7月20日在「澳門銀河TM 」隆重揭幕。 這個非營利的藝文空間將為本澳公眾及遊客呈獻各種主題展覽及活動,豐富大眾的文化生活,並且讓青少年有更多接觸、欣賞及參與藝文活動的機會,提升其對藝術文化的興趣。 銀娛稱,銀河娛樂集團多年來紮根澳門,一直全面配合及支持澳門特區政府的施政方針,助力推進澳門「世界旅遊休閒中心」的定位,並積極推動本地體育、藝術及文化發展,與各界攜手構建更美好的澳門,秉持著「取諸社會 用諸社會」宗旨,銀娛於2015年成立「銀娛基金會」,透過開展多項具有可持續性的長期項目幫助社區發展,涵蓋文化、藝術、教育及社福等範疇。 2019年,銀娛基金會首次於「澳門銀河」舉辦名為「影后王妃:嘉麗絲姬莉的藝術形象」的大型主題展覽,獲得各界好評,更成為首屆「藝文薈澳」的重點項目之一。 藉著第二屆「藝文薈澳:澳門國際藝術雙年展2021 」盛大啟航,「銀河藝萃」將於7月20日至10月31日期間呈獻其揭幕展覽,其後將會全年無休地為公眾舉辦一場又一場不同主題展覽及藝術文化盛事,冀讓不同年齡及背景人士,尤其是年輕一代,接觸到各種藝術文化領域,以此連繫社區,同時助力澳門打造成為一個多元化的綜合旅遊度假勝地。在防疫工作常態化下,銀娛基金會將密切留意疫情情況,積極配合衛生部門發出的相關指引,並將適時作出適當安排。 為助力「藝文薈澳」,銀娛基金會籌辦「銀河藝萃」全新藝文空間,呈獻文化及藝術盛宴,將於7月20日隆重揭幕。 ( 銀娛提供圖片)

10/06/2021
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