第三屆少年廚神賽

美食+書法推廣創新精

由澳門青少年教育促進會主辦的第三屆「少年廚神」澳門青少年親子廚藝大賽暨美食文化書法展,前天(11日)於萬豪軒酒家成功舉辦,中學組東南中學及小學組化地瑪聖母女子學校分別奪得第三屆「少年廚神」稱號。同時,美食文化書法展亦於前天下午開幕,展覽為期一周,以「美食文化」為主題,展出來自澳門青少年學生的50幅優秀書法作品及多位澳門知名書畫家的作品。 第三屆「少年廚神」澳門青少年親子廚藝大賽的總決賽題目為「創意菜:花式意大利麵」,經過緊張有趣的比賽,各支隊伍配合默契、發揮創意巧思,最終東南中學和化地瑪聖母女子學校分別奪得了中小學組冠軍,成為今年「少年廚神」;勞工子弟學校(中學部)和東南小學獲得亞軍,鏡平中學和嶺南小學獲得季軍。此外,濠江中學、嶺南中學、新華學校、澳門大學附屬應用學校、澳門三育中學、濠江中學附屬小學則分別獲得中小學組優異獎。 澳門青少年教育促進會會長陳群頌在頒獎典禮致辭時表示,「少年廚神」自2016年推出以來,旨在配合特區政府十年教育規劃要求中「促進青少年親子關係」、「鼓勵青少年參與社會活動全面發展」及「提高青少年獨立自理能力」的同時,亦推廣澳門獨特的美食文化,深受青少年學生及家長、老師及市民的喜愛。 她介紹,2018年是澳門美食年,因此主辦方聯合澳門書法院,在第三屆「少年廚神」比賽中加入了「澳門青少年美食文化書法展」的新元素,希望提倡青少年學生及廣大市民將美食文化以更有趣、多樣的藝術形式進行表達,打破美食文化傳播過程中「生活需求」與「藝術追求」之間的界限,並將此創新精神帶入其他的文化領域。

13/11/2018
15197

拜「四面佛」的講究

一順一逆有玄機

平時坊間一般以「四面佛」稱呼該神像,不過司徒法正指,其實是坊間的謬誤。「四面佛」其實是印度佛教中的神衹,亦稱「大梵天王」,不是人們口中的「佛」,亦非泰國佛教。 至於「四面佛」為何在泰國大受平民歡迎,司徒法正認為,在泰國篤信「四面佛」的人多為夜場工作者或拳擊手等社會地位較低人士,因為「四面佛」為司掌生命之神,掌管生老病死、酒色財氣,因此求健康求財的都會拜祭祂,反觀在泰國皇室內,雖有「四面佛」但卻不會刻意拜祭。 順轉逆轉效果太不同司徒法正稱,「四面佛」在澳門的信徒亦大多為一些夜場行業的人士,除東南亞人士外,近年亦尤其受內地人歡迎。不過,他提醒,拜祭「四面神」有特定的拜法,「正面是管事業,順時針方向左面是愛情、家庭,背後是管橫財、財運,最後一面就是健康、化官非。」,但師父又指,從事偏門行業的人,則由正起向逆時針方向拜祭,以化官非首要。 「四面佛」靈驗 還神多規矩另外,求願記得要還神,師父提醒各位,「四面佛」在神衹中是較為「小器」的一位,卻又非常靈驗,如果祈願達成後忘記還神,衪會以各種暗示令你記起。而還神則需「投其所好」,司徒法正稱,「四面神」特別「貪靚」,還神時可敬鮮花、服裝、香水等。求神同求人一樣,有借記得有還。

12/11/2018
52340

不存在的敵人

每年的11月11日是個不平凡的日子,不僅因為這一天全中國幾億人忙著購物,也因為這一天是第一次世界大戰終戰的日子,少人知道的是,11月11日也是波蘭的獨立日,今年他們要慶祝獨立建國100周年,但波蘭當局正在擔憂,極右團體舉行的慶祝活動,或會再次遭受國際社會的批評。波蘭國內不受控制的極端民族主義,正攀向最高峰。 極端民族主義是波蘭歷史的產物,2017年的11月11日,波蘭極右派號召數萬人上街慶祝獨立紀念日,其中亦有許多來自歐洲其他國家的極右團體,高舉「恢復傳統價值」、「白人至上」、「純種波蘭」或「難民出去」的標語,這些看來怵目驚心的口號,是波蘭極端民族主義的排外宣言。然而,波蘭實際並未如其他歐洲國家一樣,存在接收難民的問題,因為波蘭自2015年由右派的「法律與正義黨」執政以來,寧願給歐盟罰錢,也不願接收任何一位難民。那波蘭人到底在抗議甚麼? 排外與獨立的民族主義,是波蘭人的精神糧食,自18世紀以來,波蘭遭到奧匈帝國、普魯士與俄羅斯帝國三次瓜分,屢次經歷分裂與亡國,經過123年的流離失所,終於在1918年一戰結束後正式獨立,但二戰期間遭到納粹德國與蘇聯的瓜分,600萬人不幸喪命,二戰結束後,則被蘇聯長期支配,對自己國家的渴望,對「天父、榮譽、祖國」的渴望,形成對自身血統、基督教信仰與獨立民族的強烈認同。 不向其他國家利己的民粹,從歷史來看,波蘭的排外似乎更值得同情,然而壓迫與反抗是共生關係,壓迫會生成反抗,反抗也會生成壓迫,被壓迫者同時也是壓迫者。當波蘭人在過去數百年承受侵略與統治,而衍生出高漲的民族主義時,也成為穆斯林難民、烏克蘭移民眼中的壓迫者。而這種壓迫往往被冠上「愛國」之名。 但是歷史也並不一味導向極端,在政治光譜的另一端,也有許多聲音呼籲讓波蘭在經濟、文化及政治上與歐洲進行更緊密的融合,而非將其他國家、移民、不同文化與不同宗教信仰視作「亡國滅種」的威脅。一戰結束已經100年,當回顧終戰的歷史時必須了解,民主、自由與和平永遠是未竟的事業,當前這股保守反動的極端民族主義的出現,就是這100年來自由主義的巨大挫敗,美國的民族熔爐之夢、歐洲的無邊界之夢,如今都已到了夢醒時分。終戰百年,陰影猶存,價值的棄守,或許比邊界失守更加嚴重。

12/11/2018
21590

旅遊局擬拓展夜間旅遊服務

冀明年第一季公布研究結果

旅遊局局長文綺華昨日表示,當局正研究拓展本澳的夜間旅遊服務,構思除現有的「光影節」活動,擬於本澳各區舉行其他夜間活動,既鼓勵旅客參觀本澳其他社區,亦可分流旅客出行時間。當局希望可於明年第一季公布相關研究數據。 澳廣視時事節目「澳門論壇」昨日探討本澳未來旅遊業的規劃發展,出席嘉賓計有旅遊局局長文綺華、澳門旅遊業議會會長胡景光、中南區工商聯會會長李卓君、中山大學旅遊學院教授黃業堅等。 胡景光首先指現有的海上遊產品較少,只有點對點服務和日間服務,對分流旅客和吸引旅客的作用不大,建議當局除了增加海上遊上落客點,亦可發展夜間旅遊服務吸引旅客。 李卓君認同發展夜間服務的可行性,建議當局研究如何發掘本澳各區特色,例如打造成特色美食區,以發展夜間旅遊服務。他亦鼓勵當局在海上遊方面,與珠海等鄰近地區的旅遊業形成聯動發展,吸引更多旅客。 文綺華則表示,今年1至9月旅客增幅維持約8%,預計今年訪澳旅客總數達到3,500萬人次。隨著過夜旅客由前年起上升了逾五成,當局未來會繼續設法吸引旅客延長留澳時間;亦會因應港珠澳大橋開通,未來著力吸引更多觀光旅客或商務旅客使用港珠澳大橋。 談到旅客承載力及分流問題,文綺華相信,隨著新的基建項目或產品推出,將提高本澳的承載力;至於要如何分流到訪大三巴的龐大旅客區,她認為未來還要繼續致力發展大三巴周邊區域,又提到即將舉辦「光影節」活動將會延伸至爛鬼樓及康公廟前地,希望旅客擴散到其地區域。

12/11/2018
16256

大賽車賽道現萬雙飛毛腿

歡樂跑邱均源封王許朗

為慶祝今年澳門格蘭披治大賽車舉行至第65屆,邁向新的里程碑,澳門格蘭披治大賽車組織委員會主辦之中國銀行系列慈善活動「慶祝第65屆澳門格蘭披治大賽車-東望洋跑道歡樂跑」,於昨日早上6時30分舉行,最終男、女子冠軍分別由賽跑界「長勝軍」的邱均源和許朗奪得。 歡樂跑全程約6.2公里,賽事起點及終點均設在澳門格蘭披治賽車大樓對出的大賽車起步位置,參加者須於1小時15分鐘內環繞東望洋跑道一圈。參加者於賽事中可親身體驗在東望洋跑道內奔馳及衝刺的新鮮感。 體育局局長及澳門格蘭披治大賽車組織委員會協調員潘永權稱,為慶祝大賽車65周年如此有紀念性的日子,所以特別首次舉辦東望洋跑道歡樂跑的賽事,藉此機會和市民一同慶祝,市民的反應亦相當熱烈和正面,未來會再考慮在特別的日子再舉辦同類賽事。 賽事起步儀式由社會文化司司長及澳門格蘭披治大賽車組織委員會主席譚俊榮、體育局局長及澳門格蘭披治大賽車組織委員會協調員潘永權、中國銀行澳門分行行長李光主持。 鐘聲一響,跑手伴隨賽車響聲出發,氣氛十足。賽事男子組方面鬥得十分緊湊,邱均源以20分05秒成功奪冠,葉聖陶以20分53秒奪亞,陳頌業就以四秒之差取得第三名。 女子組許朗23分09秒最先衝刺封后, 第二、三名分別由吳楊楊、王珊珊奪得。男子組冠軍邱均源賽後表示,非常開心能夠在世界矚目賽車賽事的跑道中享受長跑的樂趣,認為機會十分難得。

12/11/2018
21037
找不到相關內容

七日預報